|
|
Pasteitjes Van Scharrelkip In Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram scharrelkipfilet
1/2 ui, gesnipperd
verse tijm
1 eetlepel cognac
100 ml slagroon
peper en zout
8 plakjes katenspek
1 pot Marienwaerdt Cranberry Port saus (optioneel)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 120 graden. Snij de kipfilet in stukjes van 1 cm.
Bereidingswijze:
Maal de kipfilet met de ui, tijn, cognac, bijna fijn in de keukenmachine. Klop de slagroom lobbig tot yoghurtdikte en spatel dit door het kipmengsel. Beleg een muffinvorm kruislings met het spek en schep het kipmengsel erin. Klap het spek over de bovenkant dicht. Bak de pasteitjes 25 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|